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叉烧鸡肉串
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倾城的美丽庄

原料采用的是低脂健康的鸡胸肉，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思！

洋葱经过平底锅的香煎，鲜美的汁水析出一部分，滋润鸡胸肉，原料的辣味也转变成甜味即便小孩子，也能吃的来！

胡萝卜用模具取花，更是点睛之笔！

采用平底锅煎熟，更适合没有烤箱的家庭主妇。

当然，用烤箱也是不错的选择，不用担心糊掉哦！

食材
鸡胸肉 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
叉烧酱 适量
生抽 适量
芝麻 适量
鸡蛋 适量
白糖 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分
  • 步骤 2/14
    切大块
  • 步骤 3/14
    放入蛋清，抓匀，吸饱
  • 步骤 4/14
    倒入一勺叉烧酱
  • 步骤 5/14
    倒入适量生抽
  • 步骤 6/14
    放入一勺盐、一勺白糖
  • 步骤 7/14
    放入洋葱碎
  • 步骤 8/14
    腌渍一小时
  • 步骤 9/14
    洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片
  • 步骤 10/14
    用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔
  • 步骤 11/14
    平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面
  • 步骤 12/14
    叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁
  • 步骤 13/14
    出锅前刷酱汁
  • 步骤 14/14
    撒芝麻，即可
小贴士

1、鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。

2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。

3、要想颜色更丰富，可以再放点青椒。

4、鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好！

发布于 2018-12-19
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