jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】叉烧鸡肉汉堡
3.3万 热度 158 收藏
恨灵雕

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】万事总有一个第一次，前面的汉堡因为没有用模子，它们就横向发展了，今天的这一款我用高大圆模定了一下型，它就马上有了高度及腰花。味儿不错，喜欢的可以参考一下哦。

食材
醒发好的面团 360g
叉烧鸡肉 450g
生菜 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备料醒发好的黄油面团一份，生菜，叉烧鸡肉。
  • 步骤 2/12
    将分团称一下，搓揉好备用。
  • 步骤 3/12
    将揉好的小面团装大圆烤模里，再洒适量芝麻点缀。再入温湿处进行发面。
  • 步骤 4/12
    另将叉烧鸡肉码烤盘。
  • 步骤 5/12
    进烤箱170度烤制20分分钟备用。
  • 步骤 6/12
    再将生菜用盐水泡洗好，再控水备用。
  • 步骤 7/12
    面团醒发好，将放在里面温水拿出。擦干玻璃上面的水份。
  • 步骤 8/12
    上火180，下火150烤制15-20分钟即可。
  • 步骤 9/12
    将放凉后的面包对切。
  • 步骤 10/12
    铺上生菜叶，挤上沙拉酱。
  • 步骤 11/12
    放上叉烧鸡肉再挤少许的沙拉酱在上面
  • 步骤 12/12
    这样子一份有料有味的叉烧鸡肉汉堡就完成了。
小贴士

一：烤制的温度按自家烤箱的性能来到调节。

二：叉烧鸡肉最好提早一天腌制。

三：洗生菜的清水加些细盐。

发布于 2022-09-02
265
相关菜谱
写评论