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蜜汁鸡肉串
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哈利波特

鸡肉串油炸的，烧烤的见多了，但是用烤箱来做的很少见哦！自从我的烤箱回来了，每天都在研究用烤箱做的美食！用烤箱来做这个蜜汁鸡肉串的最大优势就是，温度均衡，不用担心会把鸡肉串烤糊啦！

时间:1-2小时
食材
鸡腿 2个
洋葱 半个
玉米淀粉 3勺
料酒 3勺
味极鲜酱油 3勺
糖 1勺
盐 1勺
蚝油 2勺
海鲜酱 2勺
蜂蜜 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    鸡腿清洗干净，用镊子拔去绒毛备用！
  • 步骤 2/23
    鸡腿用比较锋利的小刀去骨，用菜刀背将腿肉剁松（这样肉质比较嫩，也更容易入味）
  • 步骤 3/23
    将鸡腿肉连皮切成2CM长方形状，（切的太小烤好后会回缩），洋葱切碎。
  • 步骤 4/23
    将洋葱碎，玉米淀粉，味极鲜酱油，料酒，糖，盐，蚝油将鸡块抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱腌制半天！
  • 步骤 5/23
    将腌好的鸡肉块，用竹签先一块儿鸡肉再一块儿洋葱，依次串成串。
  • 步骤 6/23
    烤盘上铺油纸，把串好的鸡肉串整齐的摆放在烤盘中！
  • 步骤 7/23
    在鸡肉串表面薄薄的刷一层油！
  • 步骤 8/23
    把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤20分钟！
  • 步骤 9/23
    烤鸡肉串的时候我们来调蜜汁儿：将海天海鲜酱2勺，蜂蜜1勺在碗内调匀。
  • 步骤 10/23
    鸡串都烤熟后，将蜜汁均匀地涂抹在鸡串上！再次放进烤箱烤5分钟！
  • 步骤 11/23
    最后在鸡串上洒上白芝麻即可。
  • 步骤 12/23
    成品图
  • 步骤 13/23
    成品图
  • 步骤 14/23
    成品图
  • 步骤 15/23
    成品图
  • 步骤 16/23
    成品图
  • 步骤 17/23
    成品图
  • 步骤 18/23
    喜欢吃辣的还可以刷一点儿辣椒油噢！
  • 步骤 19/23
    成品图
  • 步骤 20/23
    成品图
  • 步骤 21/23
    成品图
  • 步骤 22/23
    成品图
  • 步骤 23/23
    成品图
小贴士

洋葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份，所以在腌制的时侯尽量用手抓匀，让洋葱汁沥出来。烤箱的温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！

发布于 2019-12-17
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