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自制韩国泡菜
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思议sensitivity
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食材
白菜 3颗
梨 1个
辣椒面 300克
姜 2大块
虾酱 4勺
糯米粉 50克
蒜 4坨
鱼露 半碗
白糖 适量
鸡精 1勺
白萝卜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜把根部对切一条缝，叶子那里不切，掰开。一个白菜分成4半，每层涂盐腌制12个小时以上。腌制好后用清水把白菜冲洗干净，挤干水分，控水。
  • 步骤 2/5
    姜，蒜，梨，洋葱切块和虾酱一起放搅拌机里打碎
  • 步骤 3/5
    白萝卜去皮，切成条
  • 步骤 4/5
    糯米粉和适量清水搅拌后小火煮开，晾凉。所有材料和辣椒粉一起搅拌均匀，放入糖和鸡精
  • 步骤 5/5
    一层层涂到控干水分的白菜上，装瓶。3、4天之后就可以吃啦！
发布于 2019-02-15
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