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番茄牛肉丸汤
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昌弹指灭世
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食材
牛肉 300克
鸡蛋 一个
姜末、芹菜末、洋葱丁 适量
盐、胡椒粉、地瓜粉、糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料：精牛肉一块，番茄3个、洋葱小半个、芹菜末、姜适量。
  • 步骤 2/10
    牛肉搅碎成泥。
  • 步骤 3/10
    加少许白糖，适量盐、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋、姜末、芹菜末搅拌均匀，分次加适量水按顺时针搅拌上劲。
  • 步骤 4/10
    锅中油烧7成热，下姜片、洋葱丁爆香，下番茄块翻炒。
  • 步骤 5/10
    将番茄炒制3分钟出沙加适量水煮开。
  • 步骤 6/10
    煮开5分钟后，撇去浮沫。用勺将牛肉馅挖一个个肉球下锅。
  • 步骤 7/10
    加少许胡椒粉，将肉丸煮熟。
  • 步骤 8/10
    调入适量盐。
  • 步骤 9/10
    撒入适量芹菜末滚开即出锅。
  • 步骤 10/10
    浓香开胃的番茄牛肉丸汤。
发布于 2018-06-05
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