jxcaipu logo
妈妈的酸豆角
6.2万 热度 11 收藏
绿豆crash

妈妈的酸豆角从小吃到大,我要把它发扬光大,哈哈

食材
鲜辣椒 4只
酸豆角 1000g
竹笋 250g
50g
矿泉水瓶 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买新鲜嫩脆的豆角,切小段,竹笋切小片,晒干水分
  • 步骤 2/5
    把晒干的豆角放在无油无水的盆里,加6勺盐,盐越少越酸
  • 步骤 3/5
    反复地揉搓到豆角变色出水
  • 步骤 4/5
    把豆角塞进矿泉水瓶中,瓶底放半个辣椒,中间放半个辣椒,然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开,拧紧瓶盖,等待大自然的发酵,一周即可!
  • 步骤 5/5
    酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦,而且回锅的酸豆角才够酸爽!
发布于 2018-10-24
相关菜谱
写评论