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香菇咸肉煲饭
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顾慕双灸

简单易做的煲仔饭 小主妇的独门秘籍～

食材
大米 适量
鲜香菇 适量
咸肉 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇咸肉洗净后切成小丁
  • 步骤 2/5
    起锅热油后倒入香菇咸肉丁翻炒至八九分熟 香味飘出 乘起装盘
  • 步骤 3/5
    淘米后水倒尽 放入香菇咸肉丁 和米拌匀 加少许水 （比正常做白米饭稍稍少放一些水） 放入电饭煲开始煲饭
  • 步骤 4/5
    煲饭到点后 加入少许生抽 用饭勺拌匀 继续保温一刻钟
  • 步骤 5/5
    烹饭完毕 装盘上桌
小贴士

放入生抽后保温些许时间 可让酱油鲜味和颜色充分渗入米饭 同时又起到烘干作用 不会让米粒尝起来湿粘

同理还可以做很多品种花色的煲饭 如香肠蘑菇 或者咸鱼丁鸡粒

发布于 2018-12-10
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