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快手素梅干菜全麦脆饼【健康主食】
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半窗疏影洋

无油，快手，可以当小饼干小零食，也可以当卷饼吃。总之，一点也不逊于有肉的，而且脆脆的超好吃，解馋小能手。搭配浓汤也是一级棒！

请注意小贴士。

食材
梅干菜 15克
盐 2克
黑胡椒粉 1g
全麦粉 120g
沸水 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梅干菜取15g用清水抓洗感觉，控水。
  • 步骤 2/6
    全麦面粉加入，盐，梅干菜，黑胡椒，加入沸水。带好一次性手套揉捏均匀。
  • 步骤 3/6
    全麦面团裹上保鲜膜包起来静置10分钟。分出四四分，揉圆，擀开，擀的要薄一点，转圈擀。
  • 步骤 4/6
    热锅，不需要加油，不粘锅最好。小火把擀好的薄饼贴到锅底。炕到两面表面起泡，微微发褐色，如图。
  • 步骤 5/6
    拿出锅放凉即可变脆了。掰成小块，搭配浓汤或者当小零食都超好吃。
  • 步骤 6/6
    如果不想太脆，两面热个30s就可以当卷饼吃了。一点不输给有肉的。
小贴士

1.南方的小伙伴现做现吃，因为空气潮湿容易回潮，如果回潮就用锅再热一下也可以。

2.做多了，保存方式，可以先做成卷饼，趁热密封，放凉后，放入冷冻室冻起来。吃的时候再加热成脆饼。

3.梅干菜微微咸，所以2g左右盐就够了，根据自己口味加减吧。

发布于 2018-11-19
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