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梅干菜烧排骨
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一只皮d

说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的脆嫩一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。

食材
排骨 1.5磅
梅干菜 半碗
蒜 2粒
姜 3片
八角 1颗
生抽 3大匙
老抽 2茶匙
糖 3茶匙
油 1大匙
料酒 1大匙
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨汆烫出血水，冲洗干净
  • 步骤 2/7
    梅干菜用水泡发，洗净
  • 步骤 3/7
    热油锅,把姜，蒜，八角爆香
  • 步骤 4/7
    放入排骨炒2分钟
  • 步骤 5/7
    放梅干菜炒匀
  • 步骤 6/7
    放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟
  • 步骤 7/7
    然后转大火煮至汁差不多收干即可
发布于 2019-01-06
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