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肉松餐包
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早起搬砖了

本来名字想叫肉松大餐包的,但是有种肉包的感觉,还是踢掉了大字,因为,你们做小小的也会很可爱很好吃的好嘛~~~~~~

水分又是大大的,走出来松软,包上满满得肉松,绝对不是咬了两口还没吃到肉的无良产品!!!!!

这个分量大概做了大个的9个,正好摆满三能的金盘,当然,你分成16个摆也是很可爱的,而且小小的可以多吃几个,耶~~~~

食材
鸡蛋(中等大小) 1个(大概40g)
牛奶 160g(鸡蛋大的话牛奶就少一点咯)
30g
2g
酵母 3g
黄油 15g
肉松(包进去) 适量
鸡蛋液(刷表面) 适量
黑芝麻(白芝麻、杏仁片啥的也ok啊) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    后油法将面团揉至出膜
  • 步骤 2/7
    发酵至两倍大
  • 步骤 3/7
    台面撒薄粉,将面团排气后平均分成9份,滚圆,醒15分钟
  • 步骤 4/7
    继续撒薄粉,面团稍按扁,包入肉松
  • 步骤 5/7
    面团还有点粘性,四周包进去抓一抓就包牢了
  • 步骤 6/7
    被你抓的那面朝下,放入盘子,发酵至两倍大
  • 步骤 7/7
    刷上鸡蛋液,我刷了两层,不要问我为什么,我把它当蛋黄酥一样对待~~~~然后撒上黑芝麻,入175℃烤箱烤18~20分钟,出炉放凉,密封保存
发布于 2018-08-16
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