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可可肉松餐包
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冷骑毛驴追飞机

婆婆之前快递来的肉松还有半罐没吃呢，而早餐又没着落了，还是做点面包吧。新买的可可粉还没用呢，想试试如何，所以加了一点进去，加的量不多，所以颜色也很浅。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 300g
牛奶 125g
葵花籽油 30g
砂糖 60g
鸡蛋 1个
酵母 4.5g
沙律酱 适量
肉松 适量
可可粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    依次把牛奶、鸡蛋、油、糖、面粉、酵母放入面包机启动揉面键40分钟
  • 步骤 2/13
    揉好后取出，把面团分成两份，一份加入可可粉揉均匀
  • 步骤 3/13
    两个面团擀开
  • 步骤 4/13
    白色面团放在可可面团上擀开
  • 步骤 5/13
    再捏起来滚圆
  • 步骤 6/13
    进行一次发酵
  • 步骤 7/13
    发酵到2倍大
  • 步骤 8/13
    取出面团分成16个小剂子，松弛10分钟
  • 步骤 9/13
    肉松加入沙律酱拌匀
  • 步骤 10/13
    取一个小面团擀开，放入馅料
  • 步骤 11/13
    再捏起来滚圆，进行二次发酵
  • 步骤 12/13
    发酵2倍大刷上蛋液，预热烤箱后，放入中层180度20分钟
  • 步骤 13/13
    出炉
小贴士

温度需要根据自己烤箱调整，颜色上色过快可加盖锡纸

发布于 2024-06-15
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