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椒盐红腰豆
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食材
罐头红腰豆 一罐
鸡蛋 一个
椒盐 适量
盐 适量
鸡粉 适量
绍酒 适量
麻油 适量
红辣椒 适量
葱 适量
干生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净
  • 步骤 2/5
    葱和红辣椒切末。调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋打散，逐量添加到红腰豆里（蛋液不用全下，以能让红腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。
  • 步骤 4/5
    用4-5成热的油（刚冒烟）将红腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。
  • 步骤 5/5
    锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的红腰豆翻炒均匀即可。
发布于 2018-08-22
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