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葡萄干瓜子仁桃酥
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小鹿slumber

这款桃酥真的超简单，这是我第二次做，第一次两个小时做完，第二次前后总共50分钟搞定。很好吃！

食材
面粉 260g
红糖 50g
白糖 30g
色拉油 80g
泡打粉 10g
鸡蛋 1只
盐 2g
葡萄干 若干
瓜子仁 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红糖白糖，用少量开水溶解（无需完全溶解也可）
  • 步骤 2/7
    加入色拉油，用打蛋器帮助油糖融合，加入鸡蛋，用打蛋器帮助油糖蛋液融合
  • 步骤 3/7
    在面粉里加入泡打粉和盐，用刮刀拌匀
  • 步骤 4/7
    将步骤2制作好的混合物加入拌匀的面粉，少量多次加入，用刮刀将面粉拌至无干粉，加入葡萄干和瓜子，再次拌匀
  • 步骤 5/7
    戴一次性手套，抓取乒乓球大小面团，无需揉捏，直接压扁至爆裂状，自然美观。
  • 步骤 6/7
    摆放时最好间隔大一些，因为有泡打粉，桃酥会长大。
  • 步骤 7/7
    5步骤时先去预热烤箱，175度10分钟。胚子做好后，放入烤箱，中层，175度，18分钟。美味的葡萄干瓜子桃酥就新鲜出炉啦！
小贴士

葡萄干用水泡好，放在一旁备用。

发布于 2018-11-14
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