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开心果慕斯
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醉春久醉绕心弦
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食材
奶油布雷夹心 适量
蛋黄 30g
糖 24g
牛奶 50g
淡奶油 100g
吉利丁 2.5g
开心果泥 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先做奶油布雷夹心
  • 步骤 2/8
    蛋黄30g 糖24g 牛奶50g 淡奶油100g 混合搅匀 过筛 用上火150 下火140烤大约20分钟
  • 步骤 3/8
    吉利丁2.5g 开心果泥10g 加入搅匀 冷冻
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    冻冰箱
  • 步骤 6/8
    海绵蛋糕
  • 步骤 7/8
    做慕斯
  • 步骤 8/8
    造型
发布于 2018-06-22
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