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香蕉开心果慕斯
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一元

慕斯消暑必备...

食材
香蕉 2条
开心果 适量
香蕉慕斯 75克
开心果慕斯 75克
吉利丁片 4片
奶油 300克
柠檬汁 6克
朗姆酒 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    香蕉去皮捣成泥备用。开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟，烤好压碎备用。吉利丁片放冰水浸泡至软。
  • 步骤 3/8
    牛奶隔水加热，加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化
  • 步骤 4/8
    离火自然冷觉后，150克牛奶分两份，一份加入香蕉泥，一份加入开心果
  • 步骤 5/8
    香蕉牛奶加入3克柠檬汁，3朗姆酒，150克奶油搅拌均匀，调成香蕉慕斯
  • 步骤 6/8
    开心果牛奶加入3克柠檬汁，2克郎姆酒，奶油150克搅拌均匀，调成开心果慕斯
  • 步骤 7/8
    把调好的香蕉慕斯挤一半进模里，别一半挤上开心果慕斯并挤到模具中
  • 步骤 8/8
    做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可。冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜，在慕斯面上用开心果装饰即可食用。
发布于 2018-09-16
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