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开心果香菇炒西葫芦
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烟锁轻尘墙西_

开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。香菇和西葫芦都是很有价值的素材，将开心果和香菇西葫芦搭配，营养特别均衡，还兼具口感卖相，老少皆宜！

时间:10分钟内
食材
西葫芦 半个
香菇 6朵
开心果 30粒
红椒 半个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将西葫芦去籽切成条，用盐腌一下
  • 步骤 2/11
    香菇、胡萝卜切快备用 开心果剥去外壳
  • 步骤 3/11
    锅中坐油
  • 步骤 4/11
    油热后，放入葱姜爆香
  • 步骤 5/11
    放入香菇翻炒
  • 步骤 6/11
    放入西葫芦翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    将生抽，白糖，胡椒粉兑成碗汁 倒入锅中，焖2分钟
  • 步骤 8/11
    放入开心果
  • 步骤 9/11
    放入红椒
  • 步骤 10/11
    大火翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    关火，盛盘
小贴士

1、西葫芦切成条后用盐腌一下，口感更脆！

2、开心果后下，保持脆感！

发布于 2022-10-14
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