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【猪骨芡实黄芪汤】预防冬季感冒的药膳汤
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秋离未离代桃

冬季气温骤降，室内外温差较大人们极容易感冒，古云“常饮黄芪汤，防病保健康”。冬季喝芡实黄芪煲汤可以补气滋阴，取生芡实的补肾功效，加上黄芪的平补固表可增强人体抵抗力，减少冬季感冒发生。

食材
黄芪 20克
芡实 50克
姜 2片
盐 适量
猪骨 200克
红枣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    脊骨斩件用流水洗净，锅中放入葱、料酒，加入冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污泡沫，脊骨捞出备用。
  • 步骤 2/6
    黄芪、芡实洗净稍浸泡。红枣洗净备用。
  • 步骤 3/6
    把脊骨和所有材料放入汤煲中，加入姜片。
  • 步骤 4/6
    汤煲中加清水2000ML，大火煮开再改小火煲2个小时。
  • 步骤 5/6
    喝时加盐调味即可。
  • 步骤 6/6
    滋阴补肾，固表益气
小贴士

好汤精髓：

1、此汤用的是生芡实，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。

2、芡实性质较固涩收敛，便秘者不宜食用。一次也不要吃多，否则难以消化，平时有腹胀症状的人更应忌食。

发布于 2019-01-23
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