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麦芽糖版黑芝麻营养膏
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精致时光_
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食材
黑芝麻 500克
麦芽糖 300克
红枣 去核1盘
核桃 去壳，掰成小瓣1盘
枸杞 1盘
桂圆肉（或葡萄干） 1盘
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    数量上不用精确到g，跟着最后一步粘稠的程度随时调整。黑芝麻如果是生的，最好用小火炒熟，
  • 步骤 2/5
    麦芽糖加少量开水（大约小半碗），能完全融化麦芽糖，用中火熬成浓稠状态。很快就变浓稠，比熬阿胶容易多了。
  • 步骤 3/5
    关火或转小火，除了黑芝麻，其他材料倒入，用木勺搅拌均匀，还能看到湿润的麦芽糖裹住所有材料。然后开始一点点倒入黑芝麻，直到感觉再倒入黑芝麻，食材之间即将偏干，就不再倒入了。如果倒入太多，会营养后期切片效果。无法粘在一起，一切就碎。
  • 步骤 4/5
    保鲜盒或者烤盘刷油、也可以铺烘焙油纸，将锅里的东西装进盒子，擀面杖涂一层油，将材料压实。放置常温后，放入冰箱保鲜一夜，更好切。
  • 步骤 5/5
    最后的成果，这就是总的成果数量。每天两三块做茶点养颜，美美的，哈哈。
发布于 2018-09-09
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