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白果炖二补汤
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clasp天无二日

此汤健脾开胃调理、小儿厌食调理、补气调理、营养不良调理。冬季养胃,保暖为先,其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。猪肚-猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,我国素有以形补形只说,所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

白果也叫银杏,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

此款药膳汤,最适合冬季脾胃调养来食用,而且还可以预防心脑血管疾病,是冬季不可多得的一款营养药膳,尤其适合中老年人。

食材
半只
猪肚 一幅
白果 15克
香葱 一小把
一小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将整只鸡一分两半,将另外一半在一分为二,下锅煮开撇去浮末,到入炖锅,
  • 步骤 2/5
    将猪肚里面的油都去掉,然后用面和料酒清洗,最后洗干净之后,放入锅内加入凉水煮猪肚,猪肚变色之后,捞出,切小块,放入炖锅,
  • 步骤 3/5
    白果清洗一下,放入炖锅
  • 步骤 4/5
    将香葱去跟然后将葱系成结,放入炖锅整块姜用刀背拍一下,放入炖锅
  • 步骤 5/5
    炖制3~5小时
小贴士

整个炖制时间需要3至5个小时,汤味很鲜,在炖制结束前半小时再加入盐,不用放置其他调料

发布于 2018-10-02
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