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润肺止咳的白果炖鸡汤
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白果，又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为银杏味甘、涩，性平，入肺、肾经。银杏有敛肺气、治喘嗽等功效。

白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。

时间:10-30分钟
食材
白果 30克
鸡肉 半只
红枣 6颗
姜 2片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。
  • 步骤 2/7
    鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。
  • 步骤 3/7
    将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。
  • 步骤 4/7
    将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
  • 步骤 5/7
    果心最好去掉，否则会有苦味。
  • 步骤 6/7
    半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。
  • 步骤 7/7
    出锅前加入盐调味即可。
小贴士

因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。

发布于 2018-07-07
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