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葡萄干饼干
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池渔之恋泪潵

烘焙处女作！做为烘焙新手，在看了无数方子后，决定先做饼干，因为简单，哈哈！

按照君之老师的蔓越莓饼干方子做的，因为没有买到低粉，所以用普通面粉代替了。家里没有蔓越莓了，所以用的葡萄干，（我觉得用大枣也会很好吃的。）。

个人觉得这个方子太甜了，建议糖减半，下次我再做的话，也会记着把糖减半。

烘焙：165度左右，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

食材
普通面粉 115克
葡萄干 35克
鸡蛋液(打散的全蛋) 15ML
黄油 75克
糖粉 60克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油隔水软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不用打发。
  • 步骤 2/6
    加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    倒入切碎的葡萄干。
  • 步骤 4/6
    倒入面粉。
  • 步骤 5/6
    用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团后，用手把面团处理成宽约6CM，高约4CM的长方形，用保鲜膜包好，冷冻一个小时。
  • 步骤 6/6
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
发布于 2019-01-01
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