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Baked Beans 英式早餐 番茄黄豆
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英式早餐必备,每天吃一点。没想到写的第一个配方不是甜品。

食材
黄豆 2杯
洋葱 1小个
西红柿 两个
食盐 两茶勺(3g)
番茄酱 80g
红糖 三勺
白醋 个人口味添加
黄油 一小片
淀粉 一勺
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆加水,隔夜泡好
  • 步骤 2/6
    泡好的黄豆加入一些水煮40分钟(泡黄豆的水可以不倒掉,煮好的水也不倒)
  • 步骤 3/6
    另起一炒锅,加入黄油,融化后加入切好的洋葱。两分钟炒软后(很快),加入食盐,番茄酱,继续翻炒一分钟后加入西红柿,炒至西红柿变碎,出汁。
  • 步骤 4/6
    大火倒入黄豆与煮黄豆的水,再加少许水覆盖全部配料,或多些。加入红糖,适量胡椒粉,少量白醋。煮沸后盖上锅盖小火慢炖四小时左右(看喜欢的黄豆口感,可以自己品尝,不够酸加入少量白醋即可)至番茄洋葱熟烂,水不没过黄豆。
  • 步骤 5/6
    加入淀粉,收汁到喜欢的浓度。
  • 步骤 6/6
    用罐子装起来,早餐的时候热一点吃就好了!
小贴士

口味随个人爱好随意调配。我喜欢酸甜,白醋比较多。

发布于 2018-07-09
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