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咖啡杏仁片饼干
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寺都沤透盅

这款饼干做法很简单，但是味道很好，很适合初学者。

秋冬季节，增加能量的好选择。

食材
咖啡粉 10克
杏仁片 80克
中粉 280克
黄油 210克
糖粉 100克
盐 2克
全蛋 36克
鲜奶油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油切小块，放室温软化
  • 步骤 2/12
    加入糖粉搅拌均匀。（如果是手提搅拌机，就分次加入糖粉），厨师机用K浆
  • 步骤 3/12
    搅拌均匀，加入蛋液，继续搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入咖啡粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入淡奶油，搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    分次筛入面粉，搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入杏仁片，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    用保鲜膜包好
  • 步骤 9/12
    搓成长条
  • 步骤 10/12
    放入铝箔或者保鲜膜的那种纸盒里，整形
  • 步骤 11/12
    用橡皮筋扎紧，放冰箱冷藏
  • 步骤 12/12
    切块，180度15-20分钟，上色就可以了
发布于 2018-11-06
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