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杏仁小饼干
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障裂贪绽唾

今天上一个小饼干，呵呵，添加了干果，味道很不错，我很喜欢！也很简单，配上一杯红茶，可以做美美的下午茶了！

很少做这样的饼干，还是有些手生。从图片拍的感觉来看，您肯定能看出来，这是存货了，哈哈哈哈。

方子来自《法国糕点基础篇》。

食材
黄油 2小块
低精面粉 150g
全鸡蛋 适量
糖粉 适量
香草精华 适量
柠檬皮 适量
大杏仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；
  • 步骤 2/5
    将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；
  • 步骤 3/5
    筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；
  • 步骤 4/5
    加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；
  • 步骤 5/5
    烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。
小贴士

1.鸡蛋液一定要一点一点的加；

2.黄油在现在这个天气下，最好提前拿出来回温；

3.饼干上色比较快，要时刻注意一下！

发布于 2022-05-20
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