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核桃包
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斗勤烦每挠

手工制作红糖奶香核桃包，既干净又健康，做法非常简单，而且红糖有排毒养颜补血的益处加上核桃仁就更加了，所以有时间一定要尝试一下真的超级好吃。（下面我用的馅料是炼奶、因为炼奶湿地大可能不适宜一些新手、如果家里有白巧克力可以替换成炼奶、味道也是超级正、我有机会再上传白巧克力的面包图）祝各位做包成功.

食材
纯牛奶 270克
高筋面粉 435克
酵母 6克
红糖粉 60克
盐 一小点
馅料： 适量
核桃粒 适量
雀巢炼乳 适合
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取出核桃肉洗干净放进锅里煮15分钟沥干水份切成粗粗的颗粒，然后倒进炼奶拌匀！注意炼奶不用太多能包裹着所有核桃就可以了！因为太多炼奶的话不好包，蒸的时候容易爆酱！
  • 步骤 2/14
    煮熟后的核桃切成大少随自己喜欢！当然细一点比较好操作
  • 步骤 3/14
    适量加入炼乳拌匀即可，放一旁备用！
  • 步骤 4/14
    开始揉面：把所有材料混合揉成面团，注意牛奶的量要适当的加，这款包主要特点就要松软所以面团不适宜太硬，一定要偏软因为收口处不容易裂开，要是觉得面团有点软就粘的粉吧！收口处一定要粘紧！揉好面团静置发酵40分钟左右！
  • 步骤 5/14
    我是直接买的红糖粉操作起来比较方便！
  • 步骤 6/14
    面团分割为50克一个左右的小剂子.包好依次做好进行二发大概10分钟左右！二次发酵是为了面包蒸出来更松软！要是赶时间也可以不发酵第二次！
  • 步骤 7/14
    锅里烧开水放入面包蒸10分钟！焖一会儿再开盖！
  • 步骤 8/14
    蒸10分钟就可以了！这个很快就熟的！蒸好的面包尽量先不要把盖子打开最好焖2分钟再吃！这样的话就不怕面包回缩！当然要是不太在意外表的话也没关系！
  • 步骤 9/14
    好香哇.趁热吃上一个！小心烫嘴哦！
  • 步骤 10/14
    核桃又脆又香。快给家里尝试一下呗
  • 步骤 11/14
    要是喜欢奶多一点就加多一点吧！因为蒸的时候面粉会吸收练奶！
  • 步骤 12/14
    要是家里没有核桃可以换成生花生！！
  • 步骤 13/14
    我用的这个牌子好用！
  • 步骤 14/14
    大胖子
发布于 2018-12-12
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