jxcaipu logo
紫薯核桃包
6.4万 热度 129 收藏
场控男帝乘

做琥珀核桃时，想起了这个小点心，于是试着将其做了出来。没想到如此成功，不仅好看，更加好吃。了解双双的人，一定知道双双是个特别喜欢紫薯的人。紫薯的颜色绚丽梦幻，是我的最爱!松软可口的紫薯外皮，包裹香甜的水晶核桃，梦幻、美味！这个小点心，做法简单，不需要多么灵巧的双手。它有的，就是一点小繁琐，只要有耐心，一步一步来，是很容易做成的。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 300g
核桃 适量
澄面 适量
白糖 适量
鸡蛋 适量
炼乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    核桃放烤箱，180度，烤5分钟。
  • 步骤 2/13
    白糖加入清水，熬至金黄色，筷子蘸取投凉可以结晶的状态。
  • 步骤 3/13
    将核桃放入熬好的白糖内，搅拌。
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀，凉凉备用。
  • 步骤 5/13
    紫薯去皮，蒸熟。
  • 步骤 6/13
    放入澄面、炼乳、白糖。
  • 步骤 7/13
    用擀面杖将其捣碎。
  • 步骤 8/13
    捣至有粘性。
  • 步骤 9/13
    分成小面剂。
  • 步骤 10/13
    覆上保鲜膜，擀成薄饼。
  • 步骤 11/13
    上面填上核桃馅，用保鲜膜裹起来，拧紧。
  • 步骤 12/13
    松开保鲜膜，码在烤盘内。
  • 步骤 13/13
    刷机蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟即可。
小贴士

1、核桃事先烤5分钟，可以有效去除核桃的涩味。

2、核桃仁挂糖，更香甜。

3、紫薯不刷蛋液会更好看！

发布于 2020-10-22
210
相关菜谱
写评论