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酱花生米
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这是小时候我爸最喜欢的下酒菜
食材
花生米
适量
味极鲜酱油或海天生抽
适量
白糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
干花生米洗净,在凉水里浸泡12个小时,入锅加足量的水中火煮开关火,自然放凉。然后再次中火煮开,自然放凉。用温热的开水冲洗两遍,逐个把花生米的外皮剥下来。
步骤 2/3
剥好皮的花生米放入干净的玻璃瓶或碗里,加两勺白糖,倒入没过花生米的味极鲜酱油或海天生抽,封上瓶口或碗口,入冰箱冷藏48小时就可以食用了!口味重的亲亲可以腌上3到4天再食用。
步骤 3/3
食用方法:1,捞出花生米直接食用。2,捞出花生米加点芹菜香油伴着吃。3,捞出花生米加恒顺香醋和老干妈油辣椒伴匀吃,味道都不错!
小贴士
口味挑剔的亲亲可以用日本刺身酱油来腌制,会给您带来不一样的味蕾享受!用刺身酱油腌就不用放白糖了
发布于 2018-08-03
35
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