酱花生 - 酱花生的做法,酱花生怎么做好吃,酱花生的家常做法 - 京细菜谱

酱花生

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我比较爱吃花生，可是又是个比较爱生火的人，油炸花生米神马的，一直是想吃又不敢多吃。那么酱点花生吃吃吧，很不错哦。脆脆的，酱香浓郁。

时间:1-2小时

食材

花生米 500g

老醋 1汤勺

黄豆酱 1汤勺

淡色酱油 1碗

八角 2个

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烹饪步骤

步骤 1/9

花生用温水浸泡一小时
步骤 2/9

泡皱皮的花生剥去红衣
步骤 3/9

煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开后
步骤 4/9

烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用
步骤 5/9

把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。
步骤 6/9

八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。
步骤 7/9

把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。
步骤 8/9

煮好的酱油倒入花生里，拌匀。放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天
步骤 9/9

吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。

小贴士

煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。

一定要腌制2天才会入味

发布于 2023-09-24