花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
炒花生米一定要掌握好火候,要慢火勤炒。喜欢甜口的可以放糖,我放的是盐