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油炸花生米
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那么credit

油炸花生米是好多男人喜欢的下酒菜，我家这位小男人虽不喝酒，却是爱极了油炸花生米，所以，我这个做妈妈的，时不时就会给他做一些，可以在吃饭的时候当菜吃，还可以当零食吃呢。

时间:10分钟内
食材
花生米 250g
油 适量
盐 适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将花生米洗净用清水浸泡。
  • 步骤 2/8
    将花生米的红衣泡到起皱，捞出，控水。
  • 步骤 3/8
    炒锅内放入花生油。
  • 步骤 4/8
    将花生米倒入锅内。
  • 步骤 5/8
    开小火，不断用锅铲翻动。
  • 步骤 6/8
    一直翻炒一直翻炒！
  • 步骤 7/8
    听到连续的“噼噼啪啪”声，此时的花生略微变色，关火。
  • 步骤 8/8
    盛出控油，趁热加一点点白酒拌匀，再撒上盐拌均即可。
小贴士

一定要冷锅冷油加入花生米，这样炒的时候不会溅油。

趁热放入白酒，花生米转入酥脆的时间缩短，而且放几天都不会回潮变软。

发布于 2022-06-03
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