Name: 莜面窝窝栲姥姥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 莜面 适量; 水 适量; 瘦肉 适量; 豆腐 适量; 胡萝卜 适量; 莲藕 适量; 西红柿 适量; 香菜 适量; 食盐 适量

莜面窝窝栲姥姥

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山西风味下饭菜！可以当主食直接吃，因为有莜面窝窝。也可以当做菜，拌饭吃！

食材

莜面适量

水适量

瘦肉适量

豆腐适量

胡萝卜适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

把荞麦面加水和面，醒一会儿，擀成小条，捏起来，做成莜面窝窝，上锅蒸15分钟。
步骤 2/4

把做卤的食材准备好，切成小丁。
步骤 3/4

翻炒卤的时候注意适当加点水，因为有点汁吃起来才不会干！炒好的卤倒入蒸熟的莜面窝窝里！
步骤 4/4

撒上香菜末，香喷喷的莜面窝窝栲姥姥就做好了！上桌开吃！

小贴士

荞麦面不要活的太软，否则容易塌，蒸的时候立不住。选择整盘尽量早平盘，我的盘子边缘的窝窝有点塌了。

发布于 2019-02-25

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