Name: 羊肉莜面鱼鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊肉 200克; 莜面 1碗; 热水 1碗; 盐 适量; 生抽 1大勺; 葱末姜末 适量; 香油 1大勺; 花椒或花椒粉 1勺; 土豆 1个

羊肉莜面鱼鱼

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账毓辜炊接

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食材

羊肉 200克

莜面 1碗

热水 1碗

盐适量

生抽 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

羊肉切丁
步骤 2/13

️厘米见方
步骤 3/13

放入葱姜末、花椒、香油、盐、生抽、搅拌，放进冰箱冷冻室腌制一会儿。
步骤 4/13

煮开水
步骤 5/13

下羊肉，大火烧开、撇浮末、转小火一小时
步骤 6/13

一碗莜面，开水一碗和面，用筷子调成大片面屑，下手揉光。
步骤 7/13

我这有点干，后来又加水揉了揉，记得拿块毛巾盖一下，免得干了不好搓。
步骤 8/13

揪个小球球
步骤 9/13

用手掌搓一搓
步骤 10/13

搓好一盘子
步骤 11/13

蒸箱10分钟，取出，弄散备用。
步骤 12/13

土豆切丁，加入炖煮一小时的羊汤里，再煮20分钟，然后下蒸好的莜面鱼鱼。可以啦！
步骤 13/13

小贴士

羊肉冷冻后更好切，一定等水沸腾时下羊肉，全程不加盖。

发布于 2018-08-17

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