Name: 油泼莜面鱼鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 莜麦面粉 300g; 开水 适量; 小香葱 2根; 蒜 2瓣; 酱油 适量; 醋 适量; 盐 适量; 粗辣椒粉 适量; 植物油 适量; 干花椒 20粒

油泼莜面鱼鱼

6.4万热度 10 收藏

若云屎太浓

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

莜麦面粉 300g

开水适量

小香葱 2根

蒜 2瓣

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

开水慢慢加入到莜麦面粉，一边加一边用筷子搅，搅成砂状用手试着揉成面团，莜麦面有些烫，如果面团比较干适当加些热水直至无干粉成团，盖上保鲜膜餳30分钟，餳好的面团再揉揉表面光滑即可。把面团分成小剂子搓成鱼鱼，放入蒸盘蒸7-8分钟，取出抖散晾着。碗底加适量的醋酱油盐，放上莜面鱼鱼，撒适量粗辣椒粉，蒜泥和小香葱粒，将烧热的花椒油泼上。

发布于 2019-01-29

写评论