粉皮滑肉汤 - 粉皮滑肉汤的做法,粉皮滑肉汤怎么做好吃,粉皮滑肉汤的家常做法 - 京细菜谱

粉皮滑肉汤

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唐僧耍流氓依通

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我最喜欢这一碗粉皮滑肉汤

软糯的爽滑的肉入口即化

一碗滑肉汤配一碗米饭我就满足了

这种做法煮出来的肉女儿很爱吃，肉酥软嚼起来不费力特别适合孩子

以前在家时都是吃老妈做的，时间久了不用特意学也了解了大概的做法，出嫁后每样都靠自己动手了，生活逼人成长···

食材

猪瘦肉 100克

淀粉适量

粉皮 1张

鸡蛋 1个

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

1. 生姜，葱，蒜切碎。
步骤 2/6

2.瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）
步骤 3/6

3.粉皮开水烫一下,切条备用。
步骤 4/6

4. 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。
步骤 5/6

5.锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开。
步骤 6/6

6.用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗油（或鸡精）。沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。（也可在出锅前打个蛋花进去）

发布于 2018-07-26