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火腿葱花卷
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小胡子bank
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食材
火腿肠 四根
油 （刷面） 30克
盐 3克
酵母 5克
糖 5克
水 100克
面粉 250克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有材料混合 揉成光滑面团
  • 步骤 2/13
    切成三份待用 取一片 杆成片
  • 步骤 3/13
    刷植物油
  • 步骤 4/13
    把事先拌好的葱花和火腿均匀平铺 在上面 用勺子压平整
  • 步骤 5/13
    2头往中间对折
  • 步骤 6/13
    切成小剂子 大小根据自己喜欢的卷子大小来
  • 步骤 7/13
    2片叠在一起
  • 步骤 8/13
    用筷子中间按一下
  • 步骤 9/13
    扯长拧麻花 对折
  • 步骤 10/13
    补个火腿葱花图 葱花自己种的 那叫一个香
  • 步骤 11/13
    卷子包好 二次发酵 夏天直接放在热蒸锅焖三五分钟 即可 冬天放在烤箱发酵40分钟 没烤箱可以放在微波炉里面放盆热水发酵
  • 步骤 12/13
    发好的 体积明显增大 也松软很多 ，想不加膨松剂 有这么松软 这步很重要
  • 步骤 13/13
    成品就是这样 颜色鲜艳
发布于 2018-11-10
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