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黑芝麻小花生牛扎糖
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曾深爱过convert

冬天就是一家人烤着火，吃牛轧糖雪花酥看电视。总觉得买来的吃着不放心，于是就自己动手来了…

食材
花生 200克
黑芝麻 100克
棉花糖 300克
全脂奶粉 200克
黄油 90克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称量准备好所有的原材料备用
  • 步骤 2/8
    黄油块加入不粘锅中融化，注意小火。
  • 步骤 3/8
    加入称量好的棉花糖，搅拌，直到棉花糖融化。
  • 步骤 4/8
    棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    倒入花生、黑芝麻，继续搅拌，关火，我是看着有拉丝的感觉就可以了。因为这里要关火同时速度搅拌，原谅我没来得及拍照。
  • 步骤 6/8
    倒入模具中压平整，稍稍冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右。
  • 步骤 7/8
    最后就是切块打包了，嘻嘻
  • 步骤 8/8
    美美哒，跟买来的就一样了。
小贴士

1.全程都用小火 小火 小火哦！

2.如果不喜欢硬度太强的，加入棉花糖融化了就立马加入奶粉搅拌哦，均匀后继续加黑芝麻和花生哦，硬度跟你的火候有关系，棉花糖熬得越久出来的糖越硬。

3.棉花糖如果太大，可以剪开来成小块，能加速融化。

发布于 2018-06-08
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