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花生牛扎糖
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倦与恋涵凝

眼看着就要过年了，这几天忙着打扫屋子，做些糖，送给亲朋好友，这款花生牛扎糖是棉花糖版的，简单易学，用的双双的方子，我的体会是，如果用的材料不用，味道会不一样，第一次做的时候用的奶粉选了甜奶粉，味道过于甜了，后来用了雀巢的奶粉，大家都反应味道不错。所以选料也很重要哦，棉花糖要用没有夹心的那种。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 300g
奶粉 200g
花生米 300g
黄油 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将所以材料称量好。
  • 步骤 2/13
    花生放入烤盘中，180度烤10分钟。
  • 步骤 3/13
    将烤好的花生去皮。
  • 步骤 4/13
    平底锅一定要擦拭干净，小火将黄油化开。
  • 步骤 5/13
    放入棉花糖，小火熬制，可用小铲搅拌，不能让其糊锅。
  • 步骤 6/13
    融化的查不多时，加入奶粉。
  • 步骤 7/13
    快速的将奶粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    搅拌至此种均匀的状态。
  • 步骤 9/13
    加入花生米。
  • 步骤 10/13
    用小铲快速的拌匀。
  • 步骤 11/13
    取出放在油纸上，如果你有合适的模具，可以放在其中，擀成片，冷却。我这个没放任何模具，就利用了油纸，擀成了方形的大约1cm厚的片。做成规矩的形状，易于切成漂亮的糖块。
  • 步骤 12/13
    冷却后，切成长条。
  • 步骤 13/13
    切成块，包装好，就可送亲朋好友了。
小贴士

搅拌的铲子，别用我这种竹铲子，用硅胶的搅拌起来不粘。

注意用小火，别让糖糊了。

发布于 2019-11-21
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