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瘦肉汤河粉
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resent瘦弱

喜欢肠粉自然也喜欢河粉啦。蒸肠粉的同时就会顺便蒸几张无添加的河粉来。

食材
河粉 适量
瘦肉 适量
盐 适量
芹菜 适量
炸蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把蒸好的河粉叠起来晾凉了切成条状。
  • 步骤 2/5
    调碗，碗内放入炸蒜蓉（可以买也可以自己炸），芹菜叶，生抽少许。瘦肉切片后加入盐、生抽、生粉、鸡精、油、水腌一下。
  • 步骤 3/5
    锅内水烧开后倒入河粉稍稍烫一下，烫热即可。本来就是熟的。自己做的河粉不经煮哦，烫久了会融的。烫好直接捞进已经调好料的碗里。
  • 步骤 4/5
    把锅内多余的水倒掉一些，剩下刚好装碗需要的水就好。再度把水烧开，大火。水沸腾后倒入腌好的瘦肉一滚变色就好啦。
  • 步骤 5/5
    把瘦肉汤倒入碗里就搞定啦。再撒点点蒜蓉
小贴士

有牛筋丸就更完美啦。不过这个也不赖哦。青菜自己加就好了

发布于 2019-01-29
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