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沙参糙米鸡肉粥
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笑颜oath

今天是是周一刚好也是春天里的第三个节气:惊蛰

惊蛰意味着天气已开始转暖,并渐有春雷出现,冬眠的动物开始苏醒并出土活动。雨水渐多,是春播的有利时机。但是这时的天气依然是冷暖难定的,强对流天气 也会时有发生,这不前两天我们这下了一场难得的雨,第二天紧跟着就下了一场难得 的雪,有点可惜的是雪下的小了点。春天本就易燥,下下雨对上呼吸道和净化空气是非常好的。而且这一阵子,周围的朋友感冒的感冒,上火的上火,都跟这春燥有一定的关系。春季本身就是一个阳气向上发散的季节,人的肝气在这个时候也最容易受到季节影响,肝气的不舒会导致我们上火,同时火气大了就会伤害到我们的脾脏,造成脾上火:体内会变的湿热,比如我们的大便就会越来越干或粘越来越不成形等等...

惊蛰后的饮食仍要遵寻舒肝升阳,滋阴养脾为主

这次我为大家推荐的沙参糙米鸡粥是一款舒解肺热,止咳,祛痰,并且缓解胃肠炎不适的药膳汤粥。其中的沙参:能养阴清肺火、镇咳除虚热、祛痰养咽喉,并止痛健胃。可缓解肺热咳嗽所产生的痰积,改善虚弱久咳不愈,减轻感冒、头痛嗓痛所带来的不适,并且同时还能改善产妇的产后缺乳。搭配富含维生素B族的糙米,和滋补作用强的鸡肉同煮,可促进体内增强对疾病的抗体,抵抗病菌,能很快回复体能,消除疲劳。

在春季这样一个天气气温波动不止的季节,最好不要因减肥而节食,或者因口腹之欲吃太多的酸辣刺激的饮食,尽量在上班时间完成工作回到家中早些上床休息,晚饭也不要吃的过饱或过晚,多吃一些粥、汤、糊类的烹制手法的饮食,让脾胃一方面能得到好的吸收,另一方面可以使脾胃的压力减低。早睡早起,中午能小睡就尽量小睡。

食材
沙参 6g
糙米 80g
鸡肉 1只
适量
清水 约2500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    药材迅速的在清水下冲净
  • 步骤 2/5
    糙米入清水中浸泡30分钟鸡腿剁小块后开水焯去血水
  • 步骤 3/5
    将焯去血水的鸡块在油锅中稍煎一下
  • 步骤 4/5
    将鸡块和药材一并加入锅内续入清水约2500g
  • 步骤 5/5
    大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可 最后可以加入几粒枸杞点缀(也可不加)
小贴士

1.这道粥也可用其它五谷杂粮替代。

2.有这道粥具有养阴清肺、止咳化痰、消肿止喉痛的功效,

  无病平时常食用可增进自身抗体能力,强化体能;感冒

   咳嗽时食用,可以缩短疗程,能快速恢复。

3. 沙参有南北之分,南沙参更倾向养胃,北沙参更倾向于

   补气化痰,但是两都皆是养阴清肺益胃生津的药材。

发布于 2018-08-03
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