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带馅儿的凉粉
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旋转得小骆驼

玉米粒粒凉粉

又到了啃凉粉的好季节

这次搞了个带馅儿的

纯属意外

我这个人吧

隔一段时间就会冒出

剥玉米粒的念头

淀粉哈

不是面粉

去超市买的时候看仔细

我个人比较偏爱

绿豆淀粉做出来的口感

煮淀粉水的时候

也是一件特别幸福的事儿呢

玉米粒最好稍稍剁碎点

QQ的凉粉

嚼着嚼着还能吃到甜丝丝的玉米呢。。。啧啧啧！

食材
绿豆淀粉 适量
风味豆豉 （调料自己看着办，家里有啥）
清水 （比例淀粉：水=1:6）
甜玉米 适量
熟白芝麻 适量
香菜 适量
葱 适量
老干妈 适量
醋 适量
香油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    甜玉米粒剥好
  • 步骤 2/3
    清水，玉米煮下
  • 步骤 3/3
    捞出沥水
小贴士

1、凉粉做法很简单，每种淀粉的吸水力会有区别，我一般用绿豆淀粉，粉水比例1:6，其他的淀粉的

话，可能你要自己调节下这个比例，但是不会相差太多的

2、这次放了玉米粒。。。搞过之后，我脚的，可以把玉米粒剁碎点。。这样可能切的时候好切点

发布于 2018-11-18
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