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虾仁独面筋
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嫡钥肝辜医

想吃想吃,好吃好吃的下饭菜。

食材
面筋 4块
海虾仁 100克
黄瓜 半棵
葱姜末 少许
蚝油 1勺
5克
2勺
酱油 1勺
香油 3---4滴
大料 1枚
淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材,面筋切小块,黄瓜切菱形片,葱姜切末。海虾仁剔除虾线。
  • 步骤 2/4
    用清水煮面筋2分钟,去除面筋里的浮油。捞出控水,备用。
  • 步骤 3/4
    炒锅放油,大料炸出香味,加入葱姜末炒香,淋入料酒,酱油,蚝油,糖,倒入面筋翻炒,加开水沒过面筋,煮3分钟。
  • 步骤 4/4
    收水后,放入海虾仁,继续翻炒,放入黄瓜片,淋入湿淀粉,滴几滴香油增香。大功告成。
小贴士

1.虾仁用的海虾仁,比养殖虾的鲜味大。

2.面筋一定要经过水煮除浮油,做出来的独面筋味道才纯正。

绝对的下饭菜,正啊,哈哈哈哈哈哈……

发布于 2019-01-19
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