jxcaipu logo
鱼丸虾仁汤面
10.4万 热度 98 收藏
若邹落水无痕蔚墦

因为中午要带汤到店里，我就在煮早餐的时候，多煮一点料汤。这样子早餐也可以吃的丰富点，而我的中餐的菜也有了。虽说这样子忙乱了一点，不过生活可能有时候不得不让你不忙乱。说得有点远了，还是送上今天的这款鱼丸虾仁汤面先吧，清爽却不失营养。喜欢的也可参考一下，为家人煮上一份鲜香有料的汤面吧。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
鸡蛋 1个
鱼丸 100g
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料面条，鱼丸，虾仁，鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    汤锅加水煮开，将面条下锅煮熟后备用。
  • 步骤 3/9
    热炒锅加少量油，将鸡蛋下锅。
  • 步骤 4/9
    煎至蛋液凝固后，再将鱼丸改刀下锅同炒。
  • 步骤 5/9
    炒至鱼丸微有酥香感。
  • 步骤 6/9
    加入开水后，再将汤底煮开，再加适量细盐调味。
  • 步骤 7/9
    再把虾仁，葱段下锅。
  • 步骤 8/9
    加适量料酒提味即可成汤面的汤底。
  • 步骤 9/9
    将面条装碗，再将煮好的料汤配到面碗里即可。
小贴士

像这种干的面条，先大火煮开，再转小火焖煮一下，这样子面条就不会有硬心的现象出现。

发布于 2020-01-02
42
相关菜谱
写评论