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手擀面
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我想瘦可以吗啊

我虽爱做面食,却很少做面条,感觉面条更费时费力一点,经常看橙妈做,于是决定按她的方法试试,效果很不错,自己做的手擀面比起外面买的面条好吃太多,配上喜欢的调料,味道棒棒哒!

本来前几天就准备写的,有拖延症的我又拖到现在,如果不是下午莉莉问我怎么做,我又不知道什么时候才会更新了

喜欢的朋友们可以做起来,简单又好吃~

食材
面粉
鸡蛋
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    揉面。面粉里加一个鸡蛋,用筷子调散后,慢慢加水,边加边揉,千万不要一次性加很多水,揉到面团不沾手就可以了。将面团放盆里盖上盖子或者放保鲜袋密封,让它松弛半小时以上,期间揉一次。如果有多余时间,醒久一点更好擀面,也更有韧劲。
  • 步骤 2/10
    将松弛好的面团用擀面棒擀平,擀得越薄越好。
  • 步骤 3/10
    将擀好的面皮对折,如图中所示,擀面的时候上下撒干粉防沾。
  • 步骤 4/10
    用刀将对折好的面皮切成条状,喜欢吃宽一点的就切宽点,喜欢细面就切窄一点。
  • 步骤 5/10
    切好的面条用手从两端拉开,就成一条条的面条了。
  • 步骤 6/10
    为了防止做好的面条沾在一起,将面条晾在架子上,这样吃的时候也方便。
  • 步骤 7/10
    热水下锅,将面条放入,用筷子搅散,水开后加入冷水继续煮,煮到你喜欢的软硬程度就可以了。
  • 步骤 8/10
    加入喜欢的调料,一碗香喷喷的面条就搞定了。
  • 步骤 9/10
    当然你还可以加入煎蛋,香肠,牛肉,是不是更丰盛呢。
  • 步骤 10/10
    你也可以做成宽面,味道棒棒。
发布于 2019-01-24
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