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桃花羹
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枯萎settlement

自创配方~承载一个洁白无暇之梦

食材
桃花 十余片
茯苓 30g
银耳 5g（干重）
糯米 25g
粳米 25g
山药粉 10g
桃子 1个
砂糖 30g
水 1300ml
扁桃仁片 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将桃子洗净，糯米粳米一起洗净，银耳泡发洗净撕成小碎块，茯苓提前浸泡半小时。
  • 步骤 2/9
    将1000ml水烧开，茯苓装进无纺布包，和银耳一起放入砂锅，大火烧开后转小火煮30分钟。（泡茯苓的水不要扔掉，一起放进砂锅即可）
  • 步骤 3/9
    等待的半小时里，我们做桃子酱:将桃子切小丁，和砂糖一起放进300ml水中，大火烧开转小火煮10分钟，看着桃子微微有点透明就可以了。（桃子不用去皮）
  • 步骤 4/9
    将煮好的桃子倒进料理机打成酱。
  • 步骤 5/9
    银耳和茯苓煮半小时以后捞出茯苓包，然后把糯米粳米一起放入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。
  • 步骤 6/9
    将山药粉用少许凉水调匀，不要有小疙瘩哦
  • 步骤 7/9
    米煮20分钟后已经熟了，这时把调好的山药粉加入锅里，边加边搅拌，小心糊锅。再煮开2分钟，就可以关火了。
  • 步骤 8/9
    将粥盛在碗里，加入3勺刚才做好的桃子酱。
  • 步骤 9/9
    撒上扁桃仁和桃花瓣可以享受神仙的感觉了
小贴士

这款桃花羹有健脾利湿养颜的作用。

桃花少许即可，无论是鲜桃花还是干桃花，一定一定不要多放，它有很好的利水通便作用，一次吃多了会拉肚子！

如果用的不是砂锅而是普通不锈钢敞口锅，建议煮茯苓的水适当增加，因为普通锅蒸发会更多。

发布于 2019-02-12
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