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醪糟蛋花羹
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珍珠奶茶

家里的这点糯米还是2011年买的，前天把它做成了醪糟。今天晚上做了个醪糟蛋花羹。做法很简单的，与大家分享！

时间:10分钟内
食材
自制醪糟 250g
鸡蛋 3个
枸杞 少许
清水 1200g
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    自制醪糟250G
  • 步骤 2/8
    鸡蛋3个，一个打散
  • 步骤 3/8
    玉米淀粉加少许水调成水淀粉勾汁用 一个鸡蛋打散后做蛋花用
  • 步骤 4/8
    烫锅置于火上，烧开
  • 步骤 5/8
    250G醪糟倒入开水中，搅散搅匀 两个鸡蛋盍开后打入锅中，投入几粒枸杞子 煮一分钟时间
  • 步骤 6/8
    水淀粉倒入锅中，搅匀 将打散的鸡蛋徐徐倒入锅中，开锅即好
  • 步骤 7/8
    装入汤碗
  • 步骤 8/8
    清淡甘甜的醪糟蛋花羹就完成了
小贴士

1.醪糟下锅时要将块打散。

2.勾入水淀粉后再将蛋液淋入。

发布于 2024-01-20
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