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紫菜蛋花羹
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沾僦苟揽托

估计那天下午老公累了，打电话回来说想喝一些汤，问喝什么汤？他说就紫菜蛋花汤吧，我赶紧去找了一下，刚好还有一些紫菜，于是就打了五个鸡蛋来做，本来不想再放面粉的，可后来觉得放些面粉可以让汤羹口感润滑，就调匀了面糊又放了一些，结果女儿说很好喝，头回喝了一碗多的汤羹。

时间:10-30分钟
食材
番茄 300g
紫菜 300g
鸡蛋 5枚
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
洋葱 适量
香油 适量
醋 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打撒，紫菜泡洗干净，洋葱姜切碎，番茄切片
  • 步骤 2/9
    开水锅内放入姜末
  • 步骤 3/9
    面粉兑水打成糊糊
  • 步骤 4/9
    炒锅内放油爆香洋葱片
  • 步骤 5/9
    倒入面粉糊糊把洋葱片放入滚起的面粉糊糊锅里，并放上生抽
  • 步骤 6/9
    放入番茄片
  • 步骤 7/9
    放入紫菜放盐
  • 步骤 8/9
    汤羹滚起时用环绕法倒入蛋液
  • 步骤 9/9
    放上醋淋上香油即可
小贴士

紫菜蛋花汤可以把面粉换成淀粉，或者鸡蛋多的话，不放也行。

发布于 2019-12-27
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