醪糟飞熊猫屁王蛋是一款常见甜品,主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗,暖暖人心。 醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。这款甜品对女人更是大补,做月子的女性尤其适合服用。
飞入一个鸡蛋后,马上关火,鸡蛋煮老了口感不好。