jxcaipu logo
杂蔬香肠辫子包
6.2万 热度 34 收藏
魂梦归他处殳

秋冬之际,气候干燥,我爱上了用汤种做包。汤种,利用面粉的糊化作用,让面团吸收更多的水份,成品的面包柔软度好,保湿效果好,可以延缓面团的老化速度。

食材
金像高粉 40克
T55面包粉 75克
汤种 214克
安琪干酵母 6克
蛋黄 48克
白砂糖 40克
7克
牛奶 130克
黄油 45克
杂蔬粒 100克
香肠 100克
200克
沙拉酱 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杂蔬粒冲洗下,沥干水份
  • 步骤 2/4
    加入香肠丁
  • 步骤 3/4
    加入沙拉酱和黑胡椒粉
  • 步骤 4/4
    搅拌均匀,备用
发布于 2018-08-16
相关菜谱
写评论