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玉米自发粉（牛奶）
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单恋

玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

食材
玉米自发粉 1000克
全脂奶粉（放不放没事） 90克
温水 510克
糖 60克
盐 1克
材料可以各减一半 也可以减一半的一半
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糖，盐，奶粉，温水混合搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    面粉和牛奶混合成团，盖上保鲜膜，进行发酵
  • 步骤 3/6
    面团发酵至2倍大
  • 步骤 4/6
    面团排气，然后做成自己喜欢的形状，放到锅里再次发酵，至一倍大
  • 步骤 5/6
    冷水烧开，把发酵好的面包放上去蒸，中小火蒸（切记不能大火蒸）蒸10分钟左右就可以了
  • 步骤 6/6
    蒸好之后，先不要打开盖子，让玉米包闷5分钟在打开，冷却就可以吃了
小贴士

1.要用中小火蒸哦，用大火会把玉米包蒸裂开了，就不好看了。

2.玉米面包蒸好，不要马上打开盖子，先闷5分钟在打开。（马上打开怕会回缩掉）

发布于 2018-06-28
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