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青菜玉米面小饼+红薯粥
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迷乱花海巢

加黄豆面,面粉,是为了让做完的小饼更加松软,只用玉米面口感会又干又硬

食材
面粉 50克
玉米面 140克(玉米面多吃不会胖,反而有减肥的功效)
黄豆面 50克
青菜叶 适量(青菜叶的选择随意,最好用菠菜,做成菠菜玉米面小饼)
小香肠 1-2根(加香肠也是为了增加口感,不会觉得太素)
鸡蛋 1个
胡萝卜 小半根
清水 适量(愿意的话也可用牛奶)
1小匙
大米 适量
小米 少许(在淘洗小米的时候,不要淘洗太多次,也不用用力搓洗,那样会使小米外层的营养素流失)
红薯 小半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将三种面的分量称好,然后混合均匀,分量不像做蛋糕一样需要那么准确,只要玉米面占大部分,其余两种面放一点就能改善口感
  • 步骤 2/4
    将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片,可以切的大一点,吃起来口感更好
  • 步骤 3/4
    将切好的青菜末,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团
  • 步骤 4/4
    平底锅烧热,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄取出,依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料,做成各种口味的玉米面饼,加入一些红薯丝也会很好吃~
发布于 2018-09-14
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